賞状を手書きで書く場合には、楷書体が使われることが多いです。
賞状を印刷する場合には、書体を選ぶことになりますが、本格的な賞状を作成する場合には楷書体や行書体がおすすめです。
進級試験合格証等、頻繁に授与するものについては明朝体やゴシック体が使われることも多いです。
現在では、賞状の印刷向けに、いかにも手書きに見える品質のフォントも開発されています。